Cabbar Spesiyal Tarifi

Cabbar Spesiyal Tarifi İçin malzemeler

  • 800 g kuzu eti (Temizlenmiş ve siniri alınmış)
  • 80 g yağsız kuzu bonfile (Şerit halinde kesilmiş)
  • 400 g domates
  • 200 g köy biberi
  • 40 g tuz
  • 40 g kırmızı pul biber

Yoğurt sos için

  • 400 g süzme yoğurt
  • 400 g labne peyniri
  • 40 g tuz

Nohut için

  • 400 g nohut (Haşlanmış)
  • 100 g kuru et
  • 50 g tereyağı
  • 50 g tuz
  • 50 g dağ kekiği
  • 50 g toz biber

Cabbar Spesiyal Nasıl Yapılır?

  • Süzme yoğurt ve labne peyniri iyice karıştırın ve tuz ekleyerek servis tabağının altına yayın ve dinlenmeye bırakın.
  • Nohudu bir tavada tereyağı ile kavurun ve kurutulmuş eti ilave edin. Ardından tuz, dağ kekiği ve toz biberi ekleyerek 4-5 dakika kavurun ve yoğurdun üstüne yayın.
  • Kuzu etini halka halka dilimleyerek tuz ve pul biber ile karıştırdıktan sonra şişlere geçirin.
  • Şerit halindeki kuzu bonfileyi, şişlere dizdiğiniz etin etrafına sarın ve kömür ateşinde çevirerek 6 dakika süreyle pişirin.
  • Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
  • Şişten çıkardığınız Cabbar spesiyali, yoğurtlu ve nohutlu servis tabağının üstüne yerleştirin ve biber ve domatesle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.

haberbuketi

İlkeli ve tarafsız habercilik anlayışıyla gerçek gündemi paylaşmak için tüm gücümüzle çalışacağız.

Türkiye'nin gerçek gündemini bizimle takip edin.

Diğer Yayınları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

16 − eleven =